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2015 Jingmai Gushu Pu-erh tea

Printemps 2015

Jardins anciens

Galette de 357g

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L’édition Printemps 2015 de notre Jingmai gushu vous emmènera au paradis du thé. Elaborée à partir des feuilles de jardins anciens, poussant tranquillement sur le plateau de Jingmai, à 1600m d’altitude, ce Pu-erh est légèrement vert, ce qui fait ressortir son pôle fleuri et son amertume naturelle. La liqueur a une texture huileuse en bouche et son arôme de miel typique de Jingmai marqueront le début de votre session, tandis que celle-ci se terminera avec beaucoup de douceur dans la gorge et un arrière-goût complexe.

 

Cette année, Yubai a créé sa propre marque : Jing Yu Tian Xiang (景域天香). Avec de beaux emballages et des feuilles de bonne qualité, elle se donne pour mission de fournir aux amateurs Chinois et étrangers le meilleur de Jingmai à des prix modérés.

Les jardins anciens de Jingmai ont été cultivés en agriculture biologique depuis 1800ans. Ils pourraient bien entrer au patrimoine mondial de l’UNESCO d’ici peu. La plupart de ces jardins poussent dans une forêt, sur le plateau de Jingmai. Les processus écologiques qui prennent place dans une telle forêt permettent aux théiers de se passer de fertilisation artificielle. La présence d’araignées et d’autres prédateurs naturels dans l’écosystème permettent de garder les populations de ravageurs à des niveaux tolérables. De petites vaches et des poules peuvent être aperçues ici et là, gambadant dans les jardins et se nourrissant d’adventices et d’insectes. Ces jardins sont un modèle d’agriculture durable.

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